玻璃台村是因山上盛产玻璃树(学名辽东枥)而得名。这是个清静的小村,我们入住在朴素典雅的乡村式别墅里,房间内都是采用太阳能取暖。最让我好奇的还是这里的玻璃宴,名字很独特。其实玻璃宴就是在烹饪的时候,把玻璃叶子运用到美食中去。据说这叶子营养丰富,含有丰富的氨基酸和对人体有益的物质,具有清心、润肺、明目的功效。做法是用玻璃叶包裹着菜肴来熏蒸,叶子有独特的香味,在经过熏蒸之后,这香气可使菜肴大为增味。 还有就是用叶子作辅料,直接加入到菜肴中去炖煮。
现在推出的玻璃宴是由四个盆菜和八个盘菜组成,意为“四平八稳”,都是绿色无污染的农家风味菜。特色饭菜有玻璃叶蒸包、玻璃叶炖柴鸡、开包豆腐、玻璃翠排等。
环境:小别墅建得层叠有序,村里有许多独有的旅游资源,如小张家界之称的“天子谷”、“一线天”,还有保存完好的石长城及烽火墩等等。
消费:人均消费30元左右
地址:平谷玻璃台新村
自驾车:从北京方向自驾车行至平谷区官庄路口往北—峪口小城镇往北—华山镇政府东往北—西峪水库往东—镇罗营镇政府往东—关上村往东—杨家台水库往东—玻璃台新村。
乘车:东直门坐918至畅观楼下车,换乘6路到终点即可。
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