发布时间：2023/8/5 20:49:23 发布人：www.bjdjc.com |
立秋，二十四节气中第13个节气，是秋季的第一个节气,炎夏未尽、蝉鸣依旧，让我们一起感受古人立秋仪式感，奔赴一场诗情画意的立秋之约!
贴秋膘 / 传统习俗：秋风一起，食欲乘势大增，人们想吃点好的，弥补夏天的亏空。补的办法就是“贴秋膘”，首选吃肉，谓“以肉贴膘”。
啃秋 / 传统习俗：啃秋又称咬秋，即在立秋之日吃瓜。寓意在于炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住!
晒秋 / 传统习俗：晒秋是一种典型的农俗现象，利用房前屋后及自家窗台屋顶架晒、挂晒农作物，以得到更好的保存和售卖。晒秋不仅仅是晒的农作物，更代表一种丰收的喜悦。晒的越多说明收成越好！
接下来让我们一起打开美食的大门！
水煮肉是川菜中著名的家常菜，它的特色是“麻、辣、鲜、烫”，吃起来肉片爽滑，蔬菜鲜香，在红色汤汁中捞一根绿油油的蔬菜和入味麻辣的肉片，极大的达到了开胃的效果。
红烧肉当汤汁煮至粘稠，锅内只有肥瘦相间的肉块和汤汁，伴随着咕嘟咕嘟的开锅声，便是美食呈现的时刻。咬下一口，肥而不腻，甚是美味。
清蒸鲈鱼，是中国传统美食中的瑰宝之一，以其简单纯粹的烹饪方式和鲜嫩的口感而闻名于世。清蒸鲈鱼注重原汁原味的保留，选用新鲜的鲈鱼搭配细腻的调味料，在蒸制过程中，保持鲈鱼肉质的鲜嫩，入口细腻爽滑，令人回味无穷。
梅菜扣肉是汉族的传统名菜，属于客家菜。用新鲜的梅菜经过腌制、脱盐、晾晒等工艺制作，有一种让人难以忘记的特殊香味，再经过长时间的蒸制，使梅干菜的香味沁入五花肉中，这样做出来的五花肉香味袭人、入口即化，是解馋菜中的极品。
金瓜排骨是一道非常受欢迎的家常菜，金瓜富含维生素A、C和钾等营养物质，排骨富含蛋白质和钙质，两者融合到一起不仅可以增加口感还可以滋补身体。
芋艿富含淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分。其中，淀粉含量较高，可以提供人体所需的能量。小枣富含多种维生素和矿物质，如维生素C、铁、钾等。同时，小枣还具有滋补强身、益气补血等功效。在日常生活中两者搭配饮食，一起享受二者的带来的美味与健康。
柠檬小柿子既有柠檬的酸味，又有柿子的甜味，口感清新爽口。而且它还富含多种维生素和矿物质，对身体健康非常有益。在热气还未退散的立秋时节搭配着各种各样的肉菜并将其冰镇后再一起食用，口感更加清新爽口。无论是从营养价值还是从口感上考虑，都可以说是非常不错的选择。如果你还没有尝试过这个神奇的开胃解腻菜品，那么不妨来西御园看看吧！
这是一道美味又美味的解腻甜品，不仅色彩鲜艳而且口感绵软。看似简单的土豆泥却暗藏小心机，随季节变幻搭配呈现出不同可能，伴有夏日余温版的土豆泥经过低温处理，犹如捣碎一把热浪，盛在餐桌上，一入口清爽冰凉，便好似一整个绚丽的江南美景。
北京西御园酒店
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